Recorta, amachuca, estica e coze…
Planeia, organiza, escolhe, compra e testa…
Ufa… tanta e tanta coisa para fazer ainda. Mas tudo se vai
compondo e a antecipação do que será deixa-me praticamente eufórica.
A criatividade chama por mim e desafia-me a ir sempre um pouco mais longe. O melhor mesmo é apontar tudo num documento para que na hora nada seja esquecido ou perdido.
E aos poucos tudo se vai compondo, tudo se vai alinhando
para o que, com toda a certeza, será dos dias melhores do ano.
E com inquilinos temporários lá por casa, as experiências
culinárias têm estado em standby. Resta por isso fazer pratos mais rápidos e
bem menos elaborados, mas que satisfazem de igual forma.
Ingredientes
- 1/2 cebola pequena
- 1 noz de creme vegetal
- Sal e pimenta q.b.
- 300g de espinafres
- 200g de requeijão
- Manjericão a gosto
- 3 ovos + 2 claras
Preparação
1. Numa frigideira antiaderente com o creme vegetal, cozinhar a cebola picadinha.
2. Adicionar os espinafres e saltear por cerca de dois minutos. Retirar do lume e escorrer bem a água dos espinafres.
3. Misturar com o requeijão previamente esmagado com um garfo e umas folhas de manjericão fresco picado.
4. Juntar os ovos previamente batidos, temperados com sal e pimenta a gosto. Na mesma frigideira, deitar a mistura preparada. Deixar cozer em lume brando de um dos lados e, com a ajuda de um prato, virar a tortilha para cozer do outro lado.
5. Servir decorado com algumas folhas de rucula.
2. Adicionar os espinafres e saltear por cerca de dois minutos. Retirar do lume e escorrer bem a água dos espinafres.
3. Misturar com o requeijão previamente esmagado com um garfo e umas folhas de manjericão fresco picado.
4. Juntar os ovos previamente batidos, temperados com sal e pimenta a gosto. Na mesma frigideira, deitar a mistura preparada. Deixar cozer em lume brando de um dos lados e, com a ajuda de um prato, virar a tortilha para cozer do outro lado.
5. Servir decorado com algumas folhas de rucula.
Bom Apetite, Su
Benvinda de volta Su!
ResponderEliminarEspinafres com requeijão lembram-me sempre as minhas primeiras incursões na comida vegetariana, mesmo sendo simples, é sempre delicioso.
SU, essa combinação de ovos, espinafres e requeijão é uma tentação!
ResponderEliminarBeijinhos
Bem apetitosa! :) E está perfeitinha! :)
ResponderEliminarNemtudo que é mais elaborado é mais saboroso. A simplicidade muitas das vezes supera as expetativas. E essa tortilha é a prova disso...simples, reconfortante, saudável e decerto deliciosa.
ResponderEliminarBeijinhos
Pois é mesmo assim, por vezes não temos que fazer refeições complicadas para satisfazer os nossos "clientes". E quando o tempo não chega, é bom ter a ginastica mental de conseguir elaborar refeições simples, saborosas e que saciam. E uma tortilha, com ou sem batata, com os legumes que tivermos em casa ou com os que acabamos de comprar, é sempre uma delícia. Ainda ontem o nosso jantar foi bem simples: umas bruschettas com queijos, tomate e oregãos e uma belissima sopa de batata doce. Simples, mas saboroso :)
ResponderEliminarFICOU LINDA E CERTAMENTE QUE UMA DELICIA.
ResponderEliminarBJS
E quem disse que uma simples tortilha não pode ser uma iguaria??Só o facto de ter sido feita com dedicação é meio caminho andado para ser deliciosa e nos saber tão bem como se de um prato requintado se tratasse.
ResponderEliminarBjoka
Rita
Que aspecto magnífico.
ResponderEliminarSu , que bela tortilha.
ResponderEliminarFicou com umas cores lindas. Beijinhos
Espero que os "inquilinos" te estejam a ajudar! Imagino como estás ocupada e feliz com este teu projecto.
ResponderEliminarEmbora n goste de ovos, adoro a combinação espinafres/requeijão.
PS - Nunca fritei alheiras, tenho umas que trouxe de Portugal, o viking adora, mas costumo grelhá-las.. fritam-se assim estilo bifes? Em manteiga? Estou já a marcar data para próxima loucura :)
bjs e continuação de bom trabalho
Ana,
EliminarFazes assim: com um garfo picas a alheira (espetas 2 ou 3 vezes aleatoriamente), depois colocas numa frigideira e ela vai soltando a própria gordura onde acaba por fritar. Uma verdadeira delicia.
Outra forma que costumo fazer é no forno embrulhada em prata (mas pica sempre para não rebentar).
Que apetitosa Su e salva-nos em muitas situações estas tortilhas
ResponderEliminarbeijinhos e muitos pontos!!
Delícia de tortilha, comida simples e q satisfaz muito.Parabéns pelas fotos...lindísimas!beijkas
ResponderEliminarpor aqui também ando com essa combinação: espinafres e queijo fresco :) que simplesmente adoro :) lindas as fotos e o texto! um beijo
ResponderEliminarAdorei a combinação e tortilhas como eu as adoro! boa escolha de ingredientes. beijos
ResponderEliminarEsta receita também me ficou debaixo de olho na revista Pública.
ResponderEliminarA combinação de espinafres e queijo nunca desilude :)
Um beijinho.
Su que linda e apetitosa ficou a tua tortilha.
ResponderEliminarBeijinho
O produto final faz jus a todo o processo, sem dúvida.
ResponderEliminarUm beijinho
~Patrícia
Perfeita! Aspecto delicioso, e ingredientes bem ao meu gosto.
ResponderEliminarBeijinho e continuação de bom trabalho!
Hummmm ficou com um aspecto excelente... nham nham
ResponderEliminarBeijinhos
Ando há imenso tempo para fazer uma tortilha. Com as dúzias de ovos que tenho lá em casa e esta inspiração, agora é que vai ser!
ResponderEliminarBeijoca
ficou com um aspecto fabuloso
ResponderEliminarUma delicia.
ResponderEliminarBjs
Olá Su!
ResponderEliminarDescobri o teu blog há pouco tempo, mas já estou conpletamente viciada!! :)) As tuas receitas são ótimas e muito saudáveis! E esta é mais uma delas... tem um aspeto delicioso!!
Agora também criei o meu próprio blog: http://cadyculinaria.blogspot.pt/, que te convido a visitar. Ainda está muito no início mas, espero começar a partilhar muitas receitas e experiências novas.
Bjs
Cady