Aveia no Forno de Morangos e Chocolate Negro... e o tempo que o tempo tem

O Tempo tem muito pouco tempo.   O tempo escasseia de dia para dia e queixamo-nos que não o temos nem escassamente, menos ainda de sobra.

Há um ano atrás um dos meus grandes receios com a viragem que a minha vida estava prestes a sofrer era precisamente o pouco tempo que todos me pareciam condenar vir a ter. E sim, preocupava-me bastante o eterno dilema de que o meu tempo seria ainda menos depois de ser mãe. Com o trabalho, a gestão familiar e com um  bebé, antecipava que o meu tempo iria dissipar-se-me por entre os dedos.

Mas com o tempo – esse mesmo tempo que julgava não ter – descobri que afinal de contas, e para grande assombro de muitos, o tempo tem, tão e somente, o tempo que tem. Nem mais nem menos.

E mais curioso ainda… dei por mim a perceber que o tempo somos, cada um de nós, que o fazemos.

E só agora constato como tanto tempo houve que desperdicei. Hoje sou uma mulher com uma profissão ativa, casada, com um filho e ainda assim consigo encontrar tempo para fazer as coisas que gosto, como o ballet, os meus devaneios culinários ou para ir a um espetáculo belíssimo como o Lago dos Cisnes. E tenho tempo ainda para cuidar de mim, para namorar com o meu marido para estar com os meus amigos.

Mesmo enquanto escrevia este texto, parei várias vezes para me arrastar pelo chão do escritório em perseguições de cócegas com o meu bebé. Porque o tempo é meu e não eu dele.

E se na realidade nada podemos fazer para o incrementar podemos, no entanto, tentar fazê-lo render até ao limite. Nada como poupar tempo de manhã com um pequeno almoço rápido mas delicioso. Um pequeno almoço cheio de nutrientes, fibra e antioxidantes porque com tantas atividades preciso de começar o dia com força e energia. E preciso de ser rápida porque afinal, para além de mim, tenho um filho para alimentar e vestir e o trânsito não espera. É só servir-me de uma porção, aquecer no micro-ondas por um par de minutos e complementar com leite ou iogurte natural. E garanto que é quase como começar o dia com uma sobremesa… o delicioso e decadente chocolate negro derretido que circunda os pedaços de morango ligeiramente ácidos pede-nos para ser saboreado com tempo.

Porque, enfim... o tempo tem tanto tempo quanto tempo… nós decidirmos que tenha.

Ingredientes

• 2 chávenas de flocos de Aveia
• 1 c. sopa de açucar mascavado + 1 c. sopa para polvilhar 
• 1 c. chá de fermento em pó
• 1 c. sopa de raspa de laranja
• 1/2 c. chá de sal
• 1/3 chávena de nozes picadas grosseiramente
• 1/3 chávena de bagas Goji
• Morangos fatiados a gosto
• Pepitas de chocolate negro a gosto (triturei 1/3 tablete de chocolate de culinária)
• 1,5 chávenas de leite
• 1/2 chávena água
• 1 clara de ovo
• 2 c. sopa de creme vegetal (usei Alpro Soya)
• 2 c. chá de aroma de baunilha

Preparação

1. Pré-aquecer o forno a 190º

2. Numa taça misturar a aveia, açucar, fermento em pó, raspa de laranja o sal, as nozes, bagas goji, metade dos morangos e metade do chocolate.

3. Noutra taça misturar o leite, a água, a clara de ovo, o creme vegetal e o arome de baunilha.

4. Espalhar os ingredientes secos num tabuleiro de forno e por cima dispor os restantes morangos, nozes e chocolate. Verter a mistura do leite por cima e abanar ligeiramente o tabuleiro para que a mesma se espalhe bem.

5. Levar ao forno por cerca de 30 minutos. No final polvilhar com açucar amarelo e levar ao forno na opção Grill por mais alguns segundos até caramelizar.

6. Apreciar com tempo.
Bom Apetite, Su