O prato resultou leve mas com aquele twist inesperado da acidez das alcaparras, delicioso.
Claro que poderia ter usado o grelhador normal de fogão, mas não era a mesma coisa.
Ingredientes
- 2 postas de pescada
- Alcaparras q.b.
- Salsa fresca picada q.b.
- 1 c. sopa creme vegetal (usei alpro soya)
- 1 fio de azeite
- Raspa de 1 limão
- Sumo de 1/2 limão
- Sal
- Pimenta
Preparação
1. Temperar o peixe com sal de ambos os lados. Aquecer o grelhador e quando estiver bem quente colocar o peixe. Deixar grelhar de ambos os lados.
2. No copo da bimby colocar o creme vegetal, o azeite, as alcaparras, a raspa e o sumo de limão e a pimenta. Programar 4 minutos, T100 vel 1
3. No final juntar a salsa ao molho e envolver uns segundos na velocidade 1.
4. Servir a pescada com o molho por cima e acompanhar com batatas cozidas polvilhadas com salsa.
2. No copo da bimby colocar o creme vegetal, o azeite, as alcaparras, a raspa e o sumo de limão e a pimenta. Programar 4 minutos, T100 vel 1
3. No final juntar a salsa ao molho e envolver uns segundos na velocidade 1.
4. Servir a pescada com o molho por cima e acompanhar com batatas cozidas polvilhadas com salsa.
Bom Apetite, Su
Gostei muito desta sugestão. Ando sempre em busca de novas receitas para Pescada.
ResponderEliminarBeijinhos
Nós somos doidas por maquinetas!
ResponderEliminarEu ando sempre a pensar na próxima!
Beijinhos
Eu não sou fan da pescada, excepto em filetes, mas acho que a tua está mesmo bonita e dava uma garfada.
ResponderEliminarBjokas
Rita
Su eu gosto muito de pescada, e além disso de todo o peixe em geral e especialmente grelhado, quando casei comprei um grelhador mas não gostava deixava o peixe seco, comprei um á pouco tempo mas acho que ainda não acertei :)
ResponderEliminarQual é que compraste?
Beijinho
Ana Rita,
ResponderEliminareu também não sou nada fã de pescada e por isso mesmo é que tento sempre disfarçar o seu sabor usando ervas e ingredientes fortes que se sobreponham. Assim como-a muito melhor :)
Moni,
Eu comprei um daqueles estilo tostadeiras profissionais, a marca é Taurus e nem sequer foi dos mais caros, mas como já tive aparelhos da Taurus e gostei sempre, comprei este. O meu truque para o peixe não ficar muito seco é ter a chapa bem quente e - esqueci-me de referir na receita - pincelar a grelha com um pouquinho de azeite.
Sú, o peixe em minha casa faz parte da imenta quase diáriamente, porque gostamos e é mais saudável. Aqui deixas-te um boa sugestão para umas postinhas de pescada que tenho no congelador devem ficar muito saborosas com todos esses sabores.
ResponderEliminarParabens pela aquisição, eu prefiro usar uma chapa anto aderente que comprei no continente e faz maravilhas, não pega e o peixe sai sempre inteiro!
Beijinhos
This is art work just beautiful!
ResponderEliminarDeliciosa essa pesaca, para mim que adoro peixe é uma otima sugestão
ResponderEliminarOi Su amei o blog achei tudo tão lindo as fotos as receitas, adorei as fotos do seu aniversário de casamento lindas gostamos muito do seu cantinho vou adorar ver vc lá no nosso já somos seguidoras um ótimo dia bjs!
ResponderEliminarQue maravilha, só dispensava as Alcaparras!
ResponderEliminarBjs.
Na lista para experimentar. :)
ResponderEliminarBeijinhos
Que maravilha...adoro peixe com alcaparras. aliás, adoro alcaparras em muitos pratos...
ResponderEliminaro aspecto está maravilhoso!
Bjs
Maria
As máquinas são a nossa perdição :)
ResponderEliminarEu tenho um mas raramente o uso a não ser para tostas.
Bjs
Su obrigado pela informação e pela dica do azeite.
ResponderEliminarBeijinho